2009年10月7日水曜日

サンタ クララ ハートマン

こんにちは。

本日、新しい豆がメニューに追加となりました。

パナマ産のサンタ・クララ・ハートマンといって、環境保護プログラム、バードフレンドリー認証の豆です。

バードフレンドリーとは、渡り鳥の休息地である森林を確保したままコーヒーの栽培を行う方法、シェードグロウン(木陰栽培)を実現している農園に認証されるもので、渡り鳥と環境の保護を目的としています。
商品の収益の一部は、スミソニアン渡り鳥センターの運営資金として渡り鳥の保護、生態系の為に活用されますので、こういった豆を私たちが購入する事で、間接的ではありますが環境保護のお手伝いをしている事になる訳です。